Pour déguster en apéritif ou pour servir en plat, l’aubergine est un légume facile à cuisiner et elle s’accorde à merveille au repas printanier et estival.  La préparation d’aubergine au tahini est d’origine du bassin méditerranéen, le tahini est une crème à base de graines de sésame pressées. Une recette facile et très intuitive, laissant beaucoup de liberté dans son élaboration. Faites grillé votre aubergine en tranches épaisses, avec oignon, sel poivre, huile d’olive et persil. Pour votre sauce au tahini, acheter cette pâte de sésame  dans un rayon spécialisé,mélangez la avec un peu d’ail écrasé et du citron. Bon apétit !

Publier cet article sur Facebook :

Tags : recette, recette aubergine, recette facile, recette rapide